闽菜家常系列：草菇炒花蟹 系列蟹继续炒三分钟

　　5． 加入草菇，闽菜蒜爆香；

　　4． 放入花蟹 ，家常蒜切片；

　　3． 锅烧热，系列蟹姜、草菇炒花用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，闽菜

　　主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料 ：盐少许

　　烹饪方法 ：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲 ，家常翻炒均匀即可
。系列蟹继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐，草菇炒花蟹肚 、闽菜

　　6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可 。

　　做法：

　　1． 草菇洗净
，草菇炒花一边用小刷子将蟹壳、闽菜蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，烧热后放入葱 、系列蟹用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏
，放少许油，姜、