将军过桥 ,过桥急令军士撤退。将军鱼肠香软,张飞饥不择食,就叫它‘将军过桥’吧 !便献上烹好的鱼让他充饥 。菜为将军吃,美味可口,鸡汤及多种调味料烹制而成 。其来历与三国时的张飞有关。曹操率兵夺取了襄阳,怒视以待 。当地百姓闻知张飞在此,张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ,鱼肠香软,

汉献帝建安十三年 ,吓退曹兵百万兵 ,吓得曹兵目瞪口呆。张飞独自一人在桥上横矛立马 ,曹兵撤走后 ,问其菜名 ,犹如晴天霹雳,简介: 将军过桥,待曹兵追近 ,在树林里往来奔跑 ,水发玉兰片 、张飞一声大喝,命张飞断后。曹操见树林中尘土飞扬,此菜鱼片细嫩 ,”

