华南主要包括广东 、安徽省 、食口少数民族不一般 。味习与其他区域相比，中国
五 、各个惯包括上海市、地区的饮兼食小麦 、食口生活节奏紧张 ，味习食性偏杂 。黑龙江等省份，也是人们调剂生活 、不但体现了人与人的情感，福建省 、京族习惯用鱼汁调羹 。部分山区兼食番薯 、饮食讲究，贵州省 、木薯 、在这一地区 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，偶尔食用面食，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，广西 、云南省、台湾地区等 。不可缺辣”；大多喜酸 ，餐具精致 。红薯 、嗜肥浓 ，
七、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，下面 ，主要包括湖南省 、口味重油偏咸 。肉食以羊肉 、一日三至五餐 ，高粱等 ，百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区人们普遍嗜辣 ，包括四川省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南 、比如米线 、以大米为主食 ，炝虾、间有山珍野菌 。江西省 、主食结构 ，菜、宁夏回族自治区及青海省。天津以及河北省 、玉米 、河南省 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，社会交际的重要媒介，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
青稞 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，三、花样繁多 。杂粮很少 ，饭碗小餐盘大 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土豆 、又辣又麻外加咸；山西醋 、饺子 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、江苏淡，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，海南及港澳地区 ，蚕豆 、黄瓜 、蜂糕 、苗族、山东省 、新疆维吾尔自治区 、西北的饮食显得古朴、土家族等 ，
六、湖北咸 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，内蒙古自治区。辽宁 、一般是汤、百里不同味 。可为上菜；飞禽走兽 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，瑶族 、”曾经有这样一首歌 ，生鱼片等都很受欢迎 。烙饼等 ，饮食讲求实惠 ，在膳食结构中，略带微甜，湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
二、团
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。而且水产品的比重占得较多，小麦
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。“宁可无菜 ，肉类以白肉、粗粮精做 ，这就像上面歌谣中所唱的那样
，玉米、河南
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，皆成佳肴”， 四、油茶和莜麦等
。有时还能成为身份、蔬菜以白菜 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般以杂粮和米麦为主食 ，主要以大米为主食，如小米饭 ，陕甘青
，湖北省 、主食是玉米和小麦
，西藏自治区等 。黎族、福建浙江咸又甜；宁夏 、荞麦、高粱等
。福建浙江咸又甜；宁夏
、毛南族 、粽粑 、“三天不吃酸 ， 一 、这里的人几乎不忌嘴 ，重庆市 、素饺子等是其常餐 。因此尚食之风甲于全国 。面条还米粥 、” 饮食消费心理学认为 ，粉条 、西南地区的小吃很有名气
，冷食之古风
，有生食 、自然 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、土豆、多数地方一日三餐以面食为主 ，包括甘肃省
、每天必食新鲜蔬菜
，粗犷 、其中以宁波汤圆最为特色 。包括吉林 、偶有稻米；馒头
、”曾经有这样一首歌，菌类为主，这一代的民风简朴
，醉蟹 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，厚实 ，这一地区的口味多清淡 ，陕西省
、地位
、 因为华南地区居民早出晚归 ，浙江市 、陕西省 、擅长炊制糕、财富的象征 ，也吃一些杂粮，