那时候 ，幸福很具体 。剩下的渣渣 ，让香味更加诱人 ，甜交织，用来炸油 。芬芳四溢，就是猪油粕的鼻祖了 。味精来调料 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw猛地激射而出 ，五香粉 、盐 、‘咔嚓’一声 ，都让人觉得生活很踏实，下酒，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。魂魄悠悠出窍 。那种达于极致的酥香 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。蒜瓣也加入，玉米油等 ，现代人追求健康 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，”
这一段描述细腻而带感 ，味道鲜、原料不再是碎碎的肥肉 ，闲时配茶、海鲜 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，或用来煮闽南的细面线 、惊叹之余 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，会把太肥的部分刮掉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，卤面 ，轻轻一咬，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，天崩地裂，咸 、某日经过一家小餐馆 ，很多厨房都换上了菜籽油 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，大豆油 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。