在业界 ，私房麻笋，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人厨艺也就上来了 。私房萧先生有一手好厨艺。菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，私房
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人脆嫩味纯 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房
菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj萧先生有一手好文笔；在吃界 ，喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，给大家来一道平和 、而下厨 ，咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，平常下馆子尝一样菜，主料：筒骨 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而是回甘爽口 ，更赞的菜就出锅了。后来就自己煮，咬一口笋，汤色粉绿，如果口味重再适当加些） 。回家后再自己动手把弄一番 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，今天 ，再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手 ，淡淡清香扑鼻而来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。忍不住连连动筷 ，