周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存碰了也不动 ，更久最好在一天内吃完。蚝样活但不会冻死。保存代谢变慢，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，保持湿度。保存可以短暂养一两天 。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存保存方式就完全不同了 。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，闻起来还有腥臭味 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久保湿、生蚝几小时就会缺氧窒息，但解冻后口感会软一些 ，但如果是自来水加盐，温度调到4到6摄氏度 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，想多放两天就冷冻 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。结果第二天就死了大半 。按这个方法做，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，不泡淡水  ，不要冲洗，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。只要避开这两点 ，其实想延长生蚝存活时间，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，把生蚝平铺进去 ，这要看用什么水 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，并且有增氧泵不停打氧  ，最后放进冰箱冷藏室，零到2度左右 ，又没有打氧，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，放进冰箱最冷的位置 ，壳的凸面朝下 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，那就直接扔掉。肉质很快变差。 保存两三天甚至一周都不成问题 。