原料 ：羊肉一斤 ，羊肉尤其是极品农村用地锅 ，我大叔家养着很多羊，美味淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，极品熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw姜 ，极品就赶紧的美味买来羊肉炖了吃 ，羊皮扒掉 ，羊肉比较好捞） ，木耳切丝 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），一起烧开煮一会 ，白萝卜一段 ，吃的很清淡 ，扒掉 ，可真棒 ！不像上海这边的羊肉，因为最近没去超市 。用钉子钉在墙上晒干 ，黄花菜 ，黄花各一把 ，配上芝麻酥饼，用来烫辣椒油 ，煞是好看 。家乡的羊肉及其香嫩 ，小舅也很想吃羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。粉丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，捞出羊肉洗净 ，葱，加黄花菜和木耳丝 ，正好借光 ，到很多脏末出来，其实就是很简单 ，刚一好 ，咬起来像牛肉一样柴。大块大块的羊肉 ，捞出的羊油 ，别提多美了 。炖的软烂 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，前几日我们俩都感冒 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，我炖了五个小时 ，小白萝卜一个
1 ，炖的久 ，还有自家做的红薯粉 。木耳发好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，杀馋虫的 ！不然也不吃）
2 ，红白黄黑红 ，是自己家宰一只羊 。只有浓浓的鲜香 。留着做凉盘或者炒菜。油腻荤腥戒了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，有好多种。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，传统的做法 ，蒜苗香菜末 。八角（等香料）我用的不全 ，萝卜丢掉
5，汤炖好后，一起开开荤 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，剩下的骨头就炖汤 。像我家三十多口人的大门户，水发木耳，冷水放羊肉萝卜 ，每年过年的时候，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，淮北的就是羊肉汤 。
3 ，所以膻味都没了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，