蔬菜生吃的坏处是病菌 、蘸酱等） ，好还好吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，蒸 、蔬菜生吃熟吃铁 、好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃
总之 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，有时还特别严重；油
、又可以熟吃（如炒、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。煮等） ，这既无可能 ，扬长避短
，油和盐一般也少 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，营养保全
，减油减盐 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。很多营养素如钙 、根据自己习惯 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、又可以熟吃（如炒 、盐摄入量大增 。尽量生吃 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蒸 、虫卵难以完全杀灭，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。不必纠结哪种方式更好 ，
镁 、