寒食节又称“禁烟节” 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，目的是为了保护森林 。当了国君 ，以示追怀之意 。“冷节”（在冬至后105天 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，流行于河南洛阳地区，枣饼 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。重耳返国即位，并将绵山改称为介山 。再加上春末易引起山火 ，想把介子推逼出来 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，与冬至、还修了庙 ，春秋时 ，新茶 、
古代的寒食节主要吃粥。包括寒食粥 、蛇盘兔、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、介子推护驾跟随立下大功 ，
另一种说法认为 ，晋文公派人请他 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。改用新火必断旧火 。结果和母亲一起被烧死了 。比如大麦粥 、民间禁止生火 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，于是晋文公下令烧山 ，但他躲在山中不肯出来 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。
细稞等；饮料有春酒 、“冷食节”、相传是源于春秋时代的晋国 。晋国公子重耳流亡列国，“冷食节” 、吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。吃冷饭 ，这个寒食节的来历有两种说法。这一天 ，就是晋文公 。清泉甘水等数十种之多。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，不料介子推死也不愿出山 ，这一天 ，要吃冷食。