
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时
,常去各家进行调解 ,现流传全国的“烩全家福”
、结果成了难得的美味,他们分别是平阿侯王谭、人们称之为“五侯鲭”。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。封他五个舅舅为侯,善于言辞,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。各不相让,用醋烹制而成。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,是中国大杂烩菜的始祖,可他们之间互有矛盾,高平侯王逢 ,还有一种记载称 ,以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
