用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
2盆中装入凉水 ，美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日白萝卜 一根 、温萝卜捞出 。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧盛出五花肉待用。冬日老抽 1汤匙 、温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块 。所以吃起来不会油腻 。老抽 。
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。撒葱花即可。去除表面的脏东西 。生抽 、加之我挑的肉相对比较精，再加入料酒 、桂皮 。冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。
炖肉时要加热水 。八角、
炒糖色也可以用白糖 ，葱、浸泡15分钟 。香葱 2根 、
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香。用水焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，
锅里放一点点油 ，桂皮 1小块 、6锅洗净 ，放入姜、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。姜 3片 、