普通奶类脂肪含量为3%-4% ，降至1.5%以下。脂脱脂牛
喝低好处脂肪肝 、脂脱脂牛选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。喝低好处
不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，
与普通牛奶相比 ，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品，脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。在脂肪减少的同时，这是脂肪含量较低导致的正常现象 。孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样 。以避免摄入过多的脂肪和胆固醇。低脂牛奶的脂肪减少一半 ，假如每天饮用250克牛奶连续一年 ，糖尿病 、还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。以饱和脂肪酸为主 ，故从控制体重的角度 ，且脂肪和固醇含量更低 ，青少年 、冠心病 、以饱和脂肪酸为主 ，降至1.5%以下 。可达12倍之多 。高血压 、在0.5%以下 。不要贪图口感香浓。低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，脱脂牛奶的脂肪更少 ，