虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？入手让苦”但是 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀，苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，苦苦下精盐调味；
4 、环节也可以有效减少苦味 。入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、下蒜末 、料酒 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路密的苦瓜味浓 ，相反 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，烹饪中 ：烹饪时，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。土鸡蛋5枚 、甜丝丝的味道更爽口 。
即可出锅装盘。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，将蛋块回锅，搭配鸡蛋、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，生姜末
调料：精盐 、锅内酌情添加食用油 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒几滴 ，淋少许蒸鱼豉油 ，豉油 、
3、蒸鱼豉油
制作过程：
1 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让苦瓜不“苦” ！
材料：苦瓜1根 、蒜末 、