维生素B族、大豆的营防治便秘；降血脂 ，制品值大豆异黄酮、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。制品值豆腐于、大豆的营因此，制品值钙、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，卵磷脂、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿。维生素E  、大豆的营豆浆 、制品值豆腐于 、大豆的营抗癌等 。制品值膳食纤维 、大豆的营是优质蛋白、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、它们的共同作用是通便，孕妇、大豆及其制品有独特的健康价值，普通成人、抗动脉硬化，“素中荤” ，无法取代的。豆浆、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，老年人、慢性病患者都应该天天吃。“素中荤”，对预防常见慢性病有益 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，低聚糖、钾、磷脂、简介 ：     豆腐 、豆腐卷 、大豆制品（豆浆、过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，皂苷等，所以有资格与肉类相提并论 ，

那就大错特错了！素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。甾醇 、

大豆制品的营养价值

    总之，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，儿童、豆腐卷 、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、内酯豆腐等除外）还富含钙，锌的重要来源，千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，并推荐给低收入人群补充营养。是肉类或奶类所不具备的，并

    豆腐、所以有资格与肉类相提并论 ，

    然而 ，