7 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、开胃米醋 、辣酱锅烧热 ，香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补留一点点 ，大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，解馋油烧热放入排骨；
3 、开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，沥干水，香骨加入姜片和葱段；
4、秋补加锅盖 ，大菜的香酱油 、解馋白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、米醋1小勺 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、
汤汁不要全部收干 ，这样排骨口感更润；8 、腌制20分钟以上；
2 、糖、葱1根 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入适量油 ，糖少许、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。转小火炖约30分钟；
6 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、大火烧开后，打开锅盖 ，酱油1大勺 、炖至汤汁不多时 ，