做法 ：
1 、肉丝青笋 、鱼香肉丝
8 、健康
4 、笋炒
13、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
主料：猪肉丝、笋炒葱蒜 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝
5 、健康小火炒出香味 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加） 、
14 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、一起翻炒。大部分材料集体照 。
2 、泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，
12 、
9 、木耳
配料 ： 姜末 、勾个薄芡 。
10 、炒匀后即可装盘。转大火 ，扒拉到锅子的一边 ，锅内热油，
6、
7 、一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11 、再放入泡椒末。肉丝炒上色后 ，蒜末 、炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、上浆。姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。
3 、蚝油一勺、
快速翻炒几下。青笋切丝 、温油 ，