④原锅留适量油 ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒香油各适量 。仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列
②将绍酒 、栗炒
③烧热锅 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常绍酒少许 ，小炒系列放入葱段煸至有香味，栗炒拍平 ，倒入鲜栗子肉 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，至五成熟时，糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油1汤匙 ，味精 、滤去油。栗子肉100克 ，用筷划散 ，糖 、用漏勺捞起 。将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块 ，加盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw下油，不断翻炒 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油 、[原料/调料]
鸡肉250克 ，盛入深碟中 ，