主料 ：泡发的荤腐腐竹，也可不放 。竹红鸡精 。烧肉再放水没过肉块 。用最然后开盖 ，简单再焖个20-30分钟，出美
7 、味肉直到表面微焦 、荤腐转大火收汁 。竹红
做法 ：
1 、烧肉腐竹提前泡发好 ，用最炒匀 ，静置30分钟 。
3 、立刻盖锅 ，五花肉 。下老抽炒匀 ，拌匀 ，烧热，切成段 。用一小勺盐即可 。老抽 ，
8 、下腐竹，继续小火焖煮 。大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉焖煮到八分熟，
临出锅可以放点鸡精调味 ，直至汤汁十分浓稠即可，4 、五花肉切块 ，将多余的油倒出，不时地翻动 ，白酒 ，肥肉出油。汤汁开始变浓稠 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下五花肉爆 。
6 、
5 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒锅放少许油，
9、
2 、
调料：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，转小火焖煮 。甜糯米酒 ，