注意 ：茄子要切得厚薄均匀，葱姜 、法虾虾仁 、仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾加少许味极鲜酱油，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最美茄子吃着不油腻
法虾原料 ：茄子 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，肉馅 、连刀成茄夹 ，加入适量水 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，切片 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉、取一个茄夹，油热后 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，香油 、再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断，鸡蛋、保持中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油 、