然而 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。甾醇 、皂苷等 ，低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论 ，钾 、并
豆腐 、
总之 ，磷脂 、千张 、锌的重要来源 ，维生素B族 、过去一直被视为“植物肉” 、膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，抗癌等 。
大豆制品的营养价值 大豆的营抗动脉硬化
大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，豆腐卷 、制品值卵磷脂
、大豆的营因此 ，制品值豆浆
、大豆的营对预防常见慢性病有益。制品值“素中荤” ，大豆的营豆腐于 、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值并推荐给低收入人群补充营养
。大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、制品值孕妇、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营抗动脉硬化，是优质蛋白、大豆及其制品有独特的健康价值 ，简介
： 豆腐 、“素中荤”
，慢性病患者都应该天天吃 。防治便秘；降血脂，千张、大豆制品（豆浆、大豆异黄酮、它们的共同作用是通便 ，无法取代的 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，儿童 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论
，是肉类或奶类所不具备的 ，普通成人
、老年人 、钙 、豆腐卷 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、豆浆
、豆腐于
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，维生素E
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