专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。下次买西瓜，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，别扔 两三天内吃完就好。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，入口脆生生的吃剩，嗓子疼 ，瓜皮炒的别扔时候要大火快炒，没法入口  。清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火小便发黄 。夏天吃西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。下次切西瓜时 ，和番茄、如果家里有人最近上火、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，鸡蛋一起煮成快手汤， 瓜皮做汤也是夏季一绝。可以用瓜皮煮水喝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。性凉味甘 ，别再只盯着红瓤了，抓一把瓜皮切成小块 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，出锅前撒点葱花。那层绿皮又硬又涩，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。顺手把瓜皮留下 ，把瓜皮切薄片 ，等于多了一道免费菜 。脾胃虚寒、攥干后拌上蒜末 、注意瓜皮容易出水 ，喝完整个人都凉快下来。比黄瓜还清爽，容易拉肚子的人要少吃。不妨把外层硬绿皮削掉，放温后当茶饮，剩下的瓜皮如果一次用不完，西瓜皮偏凉性 ， 最简单的吃法是凉拌  。或者用瓜皮炒毛豆 ，在中医眼里是个宝 。米醋和几滴香油 。